Kaasdragers gaan weer los!

Vandaag beleeft Alkmaar voor de eerste keer in 2016 zijn inmiddels wereldberoemde Kaasmarkt. Tot en met 30 september vormt het Waagplein weer het decor voor deze traditionele manier van kaashandel.

Traditioneel is echt het juiste woord, want we doen dat al een hele tijd op deze manier. Tenminste al sinds 1593. Toen werd namelijk het kaasdragersgilde opgericht, wat de conclusie rechtvaardigt dat er toen al een kaasmarkt moet zijn geweest.

Het folkloristische schouwspel trekt bezoekers trekt uit alle uithoeken van de wereld. En in een entourage van klompen, molens, poffertjes, stroopwafels en heel veel Canons en Nikons zou je bijna vergeten dat er ook nog daadwerkelijk wordt geproefd en gehandeld.

Wekelijks worden er ongeveer 2200 kazen op het Waagplein uitgestald, goed voor ongeveer 30.000 kilo. Nadat alles door de ‘leggers’ strategisch is neergelegd en alle dragers zijn gearriveerd, is het vanaf 10.00u het woord aan de kaasmeesters, die kloppend, borend, verkruimelend en proevend over het plein gaan, om uiteindelijk via ‘handjeklap’ tot een goede deal te komen.

Vanaf vandaag kan men dus weer iedere week de kaasdragers m.et hun berries en hun zo karakteristieke ‘kaasdragersdribbel’ actief te zien. Voor meer informatie over de Alkmaarse Kaasmarkt en het wekelijkse programma kijk op https://www.kaasmarkt.nl/